蘇軒
雲林口湖漁類生產合作社總經理王益豐，從爺爺那代開始從事養殖漁業，傳承三代。大學畢業時，王益豐並未馬上回到雲林承接家業，而是在台北創業做餐飲，初次創業便做得有聲有色，不巧遇到2003年SARS疫情，生意告終正式返鄉接班。那年，王益豐24歲。
從小看著爺爺、父親養魚，王益豐太熟悉傳統養殖漁業的美麗與哀愁。目睹產業困境，王益豐決定直接找漁民契作，建立「雲林口湖漁類生產合作社」，串連超過200名在雲林、嘉義、台南、高雄等地的漁民，以契作共同捕撈畜養、共同運銷，讓養殖漁戶可以直接交貨給加工廠，不必再經過中間收購的魚販商，確保貨源品質，也讓雲林被稱為享譽國際的「台灣鯛故鄉」。
「第一年最辛苦，中盤商會來施壓恐嚇，漁民又不信任。」面對雙重夾擊，王益豐讓合作社每年訂出保證收購價，漁民遂逐漸有信心把魚賣給王益豐的魚肉加工廠，他嘆道，幾乎整整花了十年的時間才徹底解決問題，塑造今日穩定的養殖漁業光景。
雲林口湖漁類生產合作社總經理，有「鯛魚王子」之稱的王益豐。
緊接而來的，還有氣候變遷挑戰。由於全球暖化衝擊漁獲量，愈來愈熱的夏天，讓台灣鯛魚染病翻肚、大量暴斃，產量直接減半，也讓契作談好的交貨量不足。因此王益豐急尋解方，遠至波蘭、以色列取經，導入AI養殖設備，做起了智能養殖漁場。因地制宜改良的智能養殖漁場，擁有無碳養殖技術、淨水回收、綠能管理、太陽能儲電系統、遠端科技監控魚池、水循環系統等優勢，打破保留30年的傳統養殖模式，一年收成是過去的23倍。
同時也分享技術與軟體給漁民，讓雲林口湖成為全台台灣鯛出貨量最大的地方。甚至，王益豐更協助漁民對接金融機構，爭取資金導入智能設備，帶領傳統養殖業者邁入數位轉型，實現全面的科技共生，把優質台灣鯛賣向全球市場。
滑手機也能養魚，導入AI智能養殖技術，進行遠端監控、自動化控制溫度、自動投餌、投藥、清除排泄物、水循環利用等，提升產值效率。
「全魚利用」，除了擷取食用魚肉，魚皮能製成皮革、魚鱗能萃取膠原蛋白做保健品、魚內臟和魚骨可磨碎做動物飼料等。
王益豐感嘆，其實最難的不只引進設備，還有找土地與人才。「雖然政策鼓勵漁電共生，但現況是地主多承租給能源業者，反而養魚業者找不到地養魚。且漁電共生用地是一般土地租金的10倍，漁業者獲利空間有限，難以負擔高昂地價。」因此，在爭地議題上，王益豐無奈漁電共生只做了一半，只有電、沒有魚，「台灣不是養不出好魚，但因為養殖地稀缺珍貴，最終消費者仍要付出成本代價才能買到健康漁獲。」
至於缺人問題，益豐的留才之道，就是把自己打造成幸福企業，以家庭為號召讓人才留在雲林安居樂業。
智能養殖漁場配合「漁電共生」安裝太陽能板發電，平均一天發電4000度，自發自用實踐淨零碳排企業。
「像我們智能養殖漁場的員工平均32歲，其實年輕人還是比較喜歡科技，或是看起來很酷的東西。」王益豐說。
「偏鄉資源少，所以更要找出共享模式。」王益豐最後建議，地方創生者需懂得借力使力，在產業鏈中找到可著力之處，並且主動尋找合作夥伴，也讓不同專業的人才一同加入打群架。最終，鯛魚王子要建立的不是一人獨享的帝國，而是產業共好的烏托邦。
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