老人送餐服務，如何更有溫度？2019年由三位大學生創立的「銀色大門」送餐平台，用科技填補長照服務的不足與痛點，透過創新整合資源突破限制，更與企業ESG結合，以商業模式翻轉公益，打造出不一樣的銀髮商機。
打開「銀色大門」官方LINE帳號，乾淨簡潔的介面，除了可以為長輩訂餐，也能串接供餐與送餐的夥伴，甚至提供企業ESG服務，幾個欄位就充分說明「銀色大門老人送餐平台」正在做的事。
今年是銀色大門成立的第五年，執行長暨共同創辦人孫士姍說，從2019成立至今，銀色大門服務人次共有152萬人，並與39間社福機構合作，送餐足跡遍佈全台11個縣市，營業額也從50萬翻升至700萬，獲利來到正成長。
對一個從嘉義開始的地方創生團隊來說，5年就有這樣的成果，實屬不易。「以科技串連全台老人送餐」的起心動念，來自孫士姍大四時到中華聖母基金會擔任送餐志工期間，所看見的老人送餐痛點。
為獨居長者解決送餐痛點
她回憶：「除了送餐人力短缺，經常需要臨時調派人手，又或是飯盒無法符合長輩生理與健康的需求，加上當時都是紙本作業，志工每月要交回一大疊紙本回報送餐情況，讓社福單位核銷請款，甚是麻煩，當時就萌生了一個想法：難道沒有更好的方式？」
更重要的是，送餐不只是送到手上就好，也應該要成為定時定點關心長輩狀況的管道。「我在當志工的時候，就曾經在送餐時發現長輩在家裡昏迷，幸好緊急送醫才撿回一命。」也因此，這些經歷成為孫士姍創業的動力，她與兩位夥伴將第一線遇到的所有問題，統整、歸納並系統化整理各個流程，之後透過地方創生輔導團隊甘樂文創執行長林峻丞的介紹，認識現在銀色大門的資訊長黃竣彥，正式將送餐平台開發出來，從App一路進化到LINE，不斷依照需求優化，透過數位平台逐步建立起銀色大門的永續商業模式。
用科技整合資源，開創一條龍服務
目前銀色大門送餐平台主要服務對象，除了社福機構，也有子女為長輩送餐的自費客群。孫士姍在電腦螢幕上打開管理後台檢視，她說：「我們會先媒合該地區的送餐大使（送餐員）、長輩住家附近的餐飲店及社區據點，然後提供每個社福單位一組後台管理帳號密碼，讓他們可以自己進去操作，透過與送餐大使的App連動，人力調度可以更具彈性，也能即時追蹤定位送餐狀況，更重要的是，後台系統也能一鍵下載核銷報表資料，大大減少社工人力與時間成本。」
除了利用科技解決送餐效率問題，安排送餐前也會依照長輩健康需求請營養師提供餐點建議，送餐大使也會拍攝菜色、將長輩狀況拍照回傳，讓在外地工作的子女安心。面對送餐人力不足的痛點，去年銀色大門也開始串聯商業送餐平台，像是台灣大車隊iLink、LALA MOVE等，讓更多商業外送業者整合進老人送餐計畫之中。
透過老人送餐及周邊資訊整合服務，即時回傳記錄並統整資訊，讓送餐工作更有效率，也能確保長輩有好好吃飯，這樣的創新模式讓銀色大門送餐管理系統使用人數持續成長，然而光靠團隊少數的人力應接不暇外，短時間也很難將效益最大化。孫士姍想到，不如結合ESG，串連企業的力量，讓送餐的量能更迅速擴散出去。
結合ESG，讓台灣處處有銀色大門
「企業做ESG不只是淨灘，或是去農田採收稻米，面對超高齡社會，其實老人關懷也是很重要的一塊。」孫士姍表示，近年除了有中強光電認養苗栗偏鄉的老人送餐計畫，德國藥廠台灣百靈佳殷格翰，也因為想要接觸最終端的病人並提供相關衛教服務，因此與銀色大門合作。此外，銀色大門也自行規劃青銀小旅行、一日送餐體驗等小型的ESG專案，觸及更多的企業能量，讓影響力擴散出去，也能串連更多社區據點、店家與社福機構。
從嘉義發跡，到現在全台都有銀色大門的送餐服務，已經成為地方創生的成功案例。然而回顧創業過程，也不乏有幾次需要資金的挹注，才能順利營運下去。孫士姍因此特別感謝玉山銀行提供的地方創生優惠貸款服務，讓銀色大門在從工作室轉型爲公司的階段也能穩定經營。
孫士姍強調：「我從來不認為從事社會創新或地方創生就不能賺錢，或是只能待在地方上做生意。」她認為，應該是一邊想著解決社會問題，一邊思考如何創造獲利，同時將影響力深入台灣每一個角落。
「我們的力量很小，但將資源串連起來力量就會很大，所以我有個願景，希望每個社福機構都可以成為銀色大門、然後能自給自足，如此一來就能解決台灣高齡長照的困境。」雖然距離目標還有很長的路要走，但銀色大門已經證明實踐社會創新，也能兼具商業模式與社會共好，為未來社會找到更好的解方。
